Nguyên liệu làm mực nướng ngũ vị hương ngon

- Mực 300 Gr
- Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu mè 1 Muỗng canh
- Rượu trắng 2 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
- Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê
- Gừng 2 Lát
- Muối 1/2 Muỗng cà phê

Mực cắt đầu và thân riêng, lấy túi mực bỏ đi. Lột lớp màng mỏng để mực không bị dai.
 
 
Rửa mực bằng rượu trắng và gừng lát để khử mùi tanh. Khía mực theo kiểu vẩy rồng.
 

Trộn gia vị vào một chén nhỏ: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, tỏi, ớt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu mè.
 

Phết đều hỗn hợp gia vị lên mực. Để 3 tiếng đồng hồ cho thấm gia vị vào mực.
 

Nướng mực trên bếp than hoặc loại bếp nướng. Mực rất nhanh chín, nên trong lúc nướng bếp than phải liên tục trở mực để không bị khét.
 
 
Món mực nướng ngũ vị thơm phức phù hợp để làm một món nhậu lai rai khi tụ họp bạn bè.